Westmalle – Triple

74,60

Cartone 24 Bottiglie da 33 cl.

Una splendida tripel, anzi, la “madre” di tutte le tripel, per universale riconoscimento.

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Descrizione

Cartone 24 Bottiglie da 33 cl.

Grado Alc. 8%

Molto alcolica, bionda, alta fermentazione: le tre condizioni (o almeno, le tre principali) per le quali si dà vita ad una triple, e che in questa birra ( dalla ricetta pressoché immutata dal 1956) sono presenti al top. Bel colore oro antico, schiuma compatta, cremosa e abbondante, con un perlage che ricorda lo champagne ( in Belgio la chiamano ancora, non a caso, “lo champagne di Campine”). L’aroma: ricco e complesso, molto pronunciato, con sentori fruttati (banana), un luppolo vivacissimo e un tocco di malto nel sottofondo. Il corpo è robusto, strutturato e caldo: il luppolo la fa da padrone, in un contesto fruttato, e la potenza dell’alcool la completa nel finale. Moderatamente frizzante, da vita ad un finale secco ed asciutto, mediamente astringente e nettamente amaro. L’invecchiamento la fa variare nel gusto, fino ad una preponderanza del fruttato ed abboccato.

Abbinamento Gastronomico

Antipasti, primi piatti, carni bianche, pesce e crostacei.

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