Westmalle – Triple

74,60

Cartone 24 Bottiglie da 33 cl.

Una splendida tripel, anzi, la “madre” di tutte le tripel, per universale riconoscimento.

Esaurito

Descrizione

Cartone 24 Bottiglie da 33 cl.

Grado Alc. 8%

Molto alcolica, bionda, alta fermentazione: le tre condizioni (o almeno, le tre principali) per le quali si dà vita ad una triple, e che in questa birra ( dalla ricetta pressoché immutata dal 1956) sono presenti al top. Bel colore oro antico, schiuma compatta, cremosa e abbondante, con un perlage che ricorda lo champagne ( in Belgio la chiamano ancora, non a caso, “lo champagne di Campine”). L’aroma: ricco e complesso, molto pronunciato, con sentori fruttati (banana), un luppolo vivacissimo e un tocco di malto nel sottofondo. Il corpo è robusto, strutturato e caldo: il luppolo la fa da padrone, in un contesto fruttato, e la potenza dell’alcool la completa nel finale. Moderatamente frizzante, da vita ad un finale secco ed asciutto, mediamente astringente e nettamente amaro. L’invecchiamento la fa variare nel gusto, fino ad una preponderanza del fruttato ed abboccato.

Abbinamento Gastronomico

Antipasti, primi piatti, carni bianche, pesce e crostacei.

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